Machu Picchu y la gastronomía peruana en Cusco, protagonistas de nueva serie del chef Gordon Ramsay junto a National Geographic

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El ganador de 17 estrellas Michelin, el chef Gordon Ramsay, viene realizando una nueva serie, producida por National Geographic, “Uncharted, Gordon Ramsay: Sabores extremos”

En ‘Gordon Ramsay: Sabores extremos’ veremos cómo el chef, es cautivado por la ancestral cultura peruana; Machu Picchu y la Gastronomía peruana, sus sabores, sus comunidades y habitantes, quienes inspiraran a la creación de nuevos y extravagantes platillos.

Pescará en la laguna de Huaypo, escalará acantilados, andará por grandes bosques, sufrirá la fatiga de estar a más de cuatro mil metros sobre el nivel del mar. El inglés degustará comida de la zona alto andina como papas nativas, chicha de jora, gusanos extraídos de cactus y la deliciosa carne de cuy.

El chef Gordon Ramsay, mejor conocido por su difícil y excéntrica personalidad, muy exigente en la manera de dirigir a su personal de cocina, visita los diferentes mercados de Cusco, quedando fascinado por la variedad de insumos, verduras y frutas que brinda nuestro país. No dudando en reconocer la alta calidad de los frutos peruanos, calificándonos de extraordinarios e increíbles.

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En diciembre de 2018, el chef Ramsay llegó hasta Cusco, con el fin de mostrar al mundo, la cultura gastronómica que rodea el tour a Machu Picchu, de la mano del chef peruano reconocido a nivel internacional, Virgilio Martínez.

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El chef británico vivió una aventura gastronómica que no olvidará, así lo cuenta en sus redes sociales: “Viajar fuera de los caminos más comunes, ha sido una experiencia fantástica, como también conectarse con los lugareños para aprender y compartir historias increíbles de tradiciones únicas, exquisiteces y lo que a veces es necesario hacer para cosechar ingredientes nativos” declaró Ramsay. "He aprendido mucho más filmando esta serie que en los últimos 10 años”, fueron sus comentarios positivos frente a nuestra cultura gastronómica y ancestral fusión preinca-inca, hispánica colonial, con técnicas y tradiciones de los inmigrantes japoneses, chinos y africanos, entre otros.

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